Die Gesundheitsvorteile von hochwertigem Olivenöl

Reines Gold: Was hochwertiges Olivenöl ausmacht

Nicht jedes Olivenöl ist gleich. Entscheidend für die gesundheitliche Wirkung ist die Qualität. Natives Olivenöl extra – also kaltgepresst, naturbelassen und sortenrein – enthält besonders viele bioaktive Stoffe. Dazu zählen ungesättigte Fettsäuren, Polyphenole (natürliche Pflanzenstoffe) und Vitamin E. Diese Stoffe bleiben nur dann in vollem Umfang erhalten, wenn das Öl schonend hergestellt und nicht weiterverarbeitet wurde. Ein hochwertiges Öl wie das aus der Manaki-Olive ist nicht raffiniert, sondern wird direkt aus der frischen Frucht gewonnen – ohne chemische Zusätze oder industrielle Hitzeverfahren.

Herzgesund durch einfach ungesättigte Fettsäuren

Ein zentrales Gesundheitsmerkmal von Olivenöl ist sein hoher Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Ölsäure. Diese wirken sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus, indem sie das „gute“ HDL-Cholesterin fördern und das „schlechte“ LDL-Cholesterin senken können. Studien zeigen, dass der regelmäßige Konsum von hochwertigem Olivenöl das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senkt. In mediterranen Ländern, wo Olivenöl zum täglichen Speiseplan gehört, sind Herzinfarkte und Bluthochdruck deutlich seltener als in anderen Regionen.

Entzündungshemmend und zellschützend: Die Rolle der Polyphenole

Polyphenole sind natürliche Antioxidantien, die freie Radikale im Körper neutralisieren. Sie wirken entzündungshemmend, unterstützen das Immunsystem und können sogar Alterungsprozesse auf zellulärer Ebene verlangsamen. In hochwertigem Olivenöl – besonders in sortenreinem Öl wie dem der Manaki-Olive – ist der Polyphenolgehalt meist deutlich höher als in industriell verarbeiteten Produkten. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) erlaubt sogar gesundheitsbezogene Aussagen für Olivenöl, sofern es genügend dieser antioxidativen Substanzen enthält.

Alltagstauglich und wirkungsvoll – aber nur in guter Qualität

Die positiven Effekte entfalten sich am besten, wenn das Olivenöl regelmäßig und in moderaten Mengen verwendet wird – etwa zum Verfeinern von Salaten, zum Kochen bei mittlerer Hitze oder einfach pur auf frischem Brot. Wichtig ist dabei: Nur hochwertige Öle enthalten den vollen gesundheitlichen Nutzen. Viele günstige Produkte im Supermarkt sind zwar optisch ähnlich, doch durch Raffination, Mischungen und lange Lagerung verlieren sie einen Großteil ihrer wertvollen Inhaltsstoffe. Wer auf Herkunft, Sorte und Pressverfahren achtet, investiert nicht nur in guten Geschmack, sondern auch in das eigene Wohlbefinden.